PEMBANTU MANAGER OUTLET

1. Mendukung Operasional Sehari-Hari Koordinasi dengan Staf: Membantu manajer dalam membagi tugas dan memonitor kinerja staf di berbagai area outlet (dapur, layanan pelanggan, kasir, dll). Memastikan Proses Berjalan Lancar: Membantu mengawasi alur operasional outlet untuk memastikan bahwa pelayanan pelanggan, persiapan makanan, dan pengelolaan pesanan berjalan dengan efisien. 2. Mengawasi Kualitas Pelayanan Pelayanan Pelanggan: Memastikan pelanggan mendapatkan pelayanan yang memuaskan. Ini termasuk memastikan staf memberikan pelayanan yang ramah dan profesional. Menangani Keluhan Pelanggan: Menangani masalah atau keluhan yang muncul dari pelanggan, baik yang terkait dengan makanan, pelayanan, atau pengalaman di restoran. 3. Bertanggung Jawab atas Inventaris dan Pembelian Pengelolaan Stok: Membantu manajer dalam memonitor persediaan bahan makanan dan minuman. Mereka memastikan bahwa bahan baku selalu tersedia dan tidak kekurangan. Pemesanan Bahan: Membantu dalam proses pemesanan bahan baku sesuai kebutuhan dan memastikan bahan tersebut tiba tepat waktu. 4. Membantu Pengawasan Keuangan Mengontrol Pengeluaran: Membantu memantau pengeluaran harian dan memastikan bahwa anggaran operasional tidak terlampaui. Laporan Keuangan Sederhana: Mengumpulkan dan menyusun laporan pendapatan dan pengeluaran harian atau mingguan untuk dianalisis lebih lanjut oleh manajer. 5. Pelatihan dan Pengembangan Staf Pelatihan Staf Baru: Membantu melatih staf baru tentang prosedur operasional, standar pelayanan, dan kebersihan. Mendukung Pengembangan Staf: Membantu manajer dalam memberikan pelatihan lanjutan untuk meningkatkan keterampilan dan produktivitas staf. 6. Menjaga Kebersihan dan Keamanan Kebersihan Outlet: Mengawasi dan memastikan bahwa standar kebersihan diterapkan di seluruh area outlet, termasuk dapur, ruang makan, dan area publik lainnya. Keamanan Makanan: Membantu memastikan bahwa prosedur keamanan pangan dan kebersihan makanan diikuti dengan ketat di seluruh bagian outlet. 7. Menangani Jadwal dan Absensi Staf Menyusun Jadwal Kerja: Membantu membuat jadwal kerja harian atau mingguan untuk staf, memastikan bahwa jumlah staf yang cukup tersedia pada setiap shift. Mengelola Absensi: Memantau absensi staf dan memastikan bahwa kekurangan staf segera diatasi. 8. Mengelola Promosi dan Kegiatan Outlet Mendukung Promosi: Membantu dalam melaksanakan program promosi atau acara khusus di outlet untuk menarik lebih banyak pelanggan. Pemasaran Lokal: Kadang-kadang, pembantu manajer outlet juga terlibat dalam kegiatan pemasaran lokal, seperti bekerja sama dengan tim pemasaran untuk menyebarkan informasi tentang promosi atau menu baru. 9. Membantu Manajer dengan Laporan dan Administrasi Membantu Laporan Harian: Menyusun laporan operasional, termasuk jumlah penjualan, stok bahan, dan catatan kebersihan untuk diserahkan kepada manajer. Tugas Administrasi Lainnya: Menyelesaikan tugas administrasi seperti mencatat pesanan, menyiapkan laporan inventaris, dan lainnya. 10. Mempersiapkan Outlet untuk Pembukaan dan Penutupan Persiapan Pembukaan: Membantu memastikan bahwa outlet siap dibuka dengan memeriksa kebersihan, ketersediaan bahan baku, dan kesiapan staf. Penutupan Outlet: Setelah tutup, mereka akan memastikan bahwa outlet dibersihkan dengan benar, laporan keuangan dan operasional sudah selesai, serta stok disusun dengan baik untuk esok hari.