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中餐厨房打荷员工是厨房中的重要辅助角色，主要负责协助厨师完成菜品制作的前期准备和后期整理工作。主要职责包括：根据菜单要求，准备食材、调料和工具，确保厨师能够高效操作。在厨师烹饪过程中，及时传递所需食材、工具或调料，确保流程顺畅。协助完成菜品的装盘和装饰，确保菜品美观且符合标准。保持工作区域整洁，及时清理厨具和台面，确保卫生符合要求。协助清点食材和调料库存，及时汇报短缺情况。打荷员工需要具备良好的时间管理能力、团队合作精神以及对细节的关注，以确保厨房运作高效有序。