Epicareer Might not Working Properly
Learn More

J222-Cheft(Sous Chef)

  • Full Time, onsite
  • Agensi Pekerjaan VR Excellent (M) Sdn Bhd
  • Sungai Buloh, Malaysia
RM 2,500 - RM 2,500 / month

Checking job availability...

Original
Simplified

J222-Cheft(Sous Chef)

Sungai Buloh, Selangor

More than RM2,500 Per Month

Kelayakan

  • Pengalaman sebagai Sous Chef atau peranan serupa dalam katering, hospitaliti, atau perkhidmatan makanan.
  • Kemahiran memasak yang kuat dengan fokus pada kualiti dan penyajian.
  • Kemahiran kepimpinan dan keupayaan mengurus pasukan dengan berkesan.
  • Pengetahuan mengenai peraturan keselamatan makanan dan kebersihan.
  • Kreativiti dalam pembangunan menu dan penyelesaian masalah.
  • Mampu bekerja di bawah tekanan dan mengekalkan perhatian terhadap perincian dalam persekitaran yang pantas.

TanggungjawabKepimpinan Dapur

  • Menyokong Head Chef dalam menguruskan semua aspek dapur, termasuk penyeliaan staf, penyediaan makanan, dan perkhidmatan.
  • Memimpin pasukan dapur atas arahan Head Chef dan memastikan kelancaran operasi.

Penyediaan Makanan

  • Menyediakan dan memasak hidangan berkualiti tinggi, memastikan konsistensi dan pematuhan kepada resipi dan piawaian penyajian.
  • Membantu dalam pembangunan menu, termasuk penyesuaian dengan keperluan pelanggan dan trend pasaran.

Kawalan Kualiti

  • Memastikan semua hidangan disediakan mengikut standard tertinggi, mengekalkan rasa, tekstur, dan penyajian.
  • Memantau dan menguatkuasakan amalan keselamatan makanan dan kebersihan di dapur.

Pengurusan Pasukan

  • Melatih, membimbing, dan membangunkan staf dapur junior untuk meningkatkan kemahiran dan kecekapan mereka.
  • Mengagihkan tugas secara berkesan untuk memastikan kecekapan kerja harian dan operasi dapur.

Pengurusan Inventori dan Kos

  • Membantu dalam pengurusan inventori, memastikan kawalan stok yang betul dan meminimumkan pembaziran bahan mentah.
  • Menyokong Head Chef dalam pengurusan kawalan kos, termasuk bajet dan perancangan pembelian.

Pelaksanaan Acara

  • Berkerjasama dengan Head Chef dan pasukan acara untuk merancang dan melaksanakan acara katering.
  • Memastikan operasi dapur berjalan lancar semasa acara berskala besar, termasuk penyusunan makanan dan penyelenggaraan kualiti.

Kerja Lebih Masa dan Fleksibiliti

  • Bersedia untuk bekerja lebih masa jika diperlukan bagi memenuhi permintaan dan tarikh akhir.

Job Types: Full-time, Permanent

Pay: From RM2,500.00 per month

Benefits:

  • Additional leave
  • Health insurance
  • Maternity leave
  • Opportunities for promotion
  • Professional development

Supplemental Pay:

  • Yearly bonus

Education:

  • Malaysian Special Skills Certificate (Required)

Experience:

  • catering/kitchen: 1 year (Required)

Work Location: In person