J222-Cheft(Sous Chef)
RM 2,500 - RM 2,500 / month
Checking job availability...
Original
Simplified
J222-Cheft(Sous Chef)
Sungai Buloh, Selangor
More than RM2,500 Per Month
Kelayakan
- Pengalaman sebagai Sous Chef atau peranan serupa dalam katering, hospitaliti, atau perkhidmatan makanan.
- Kemahiran memasak yang kuat dengan fokus pada kualiti dan penyajian.
- Kemahiran kepimpinan dan keupayaan mengurus pasukan dengan berkesan.
- Pengetahuan mengenai peraturan keselamatan makanan dan kebersihan.
- Kreativiti dalam pembangunan menu dan penyelesaian masalah.
- Mampu bekerja di bawah tekanan dan mengekalkan perhatian terhadap perincian dalam persekitaran yang pantas.
TanggungjawabKepimpinan Dapur
- Menyokong Head Chef dalam menguruskan semua aspek dapur, termasuk penyeliaan staf, penyediaan makanan, dan perkhidmatan.
- Memimpin pasukan dapur atas arahan Head Chef dan memastikan kelancaran operasi.
Penyediaan Makanan
- Menyediakan dan memasak hidangan berkualiti tinggi, memastikan konsistensi dan pematuhan kepada resipi dan piawaian penyajian.
- Membantu dalam pembangunan menu, termasuk penyesuaian dengan keperluan pelanggan dan trend pasaran.
Kawalan Kualiti
- Memastikan semua hidangan disediakan mengikut standard tertinggi, mengekalkan rasa, tekstur, dan penyajian.
- Memantau dan menguatkuasakan amalan keselamatan makanan dan kebersihan di dapur.
Pengurusan Pasukan
- Melatih, membimbing, dan membangunkan staf dapur junior untuk meningkatkan kemahiran dan kecekapan mereka.
- Mengagihkan tugas secara berkesan untuk memastikan kecekapan kerja harian dan operasi dapur.
Pengurusan Inventori dan Kos
- Membantu dalam pengurusan inventori, memastikan kawalan stok yang betul dan meminimumkan pembaziran bahan mentah.
- Menyokong Head Chef dalam pengurusan kawalan kos, termasuk bajet dan perancangan pembelian.
Pelaksanaan Acara
- Berkerjasama dengan Head Chef dan pasukan acara untuk merancang dan melaksanakan acara katering.
- Memastikan operasi dapur berjalan lancar semasa acara berskala besar, termasuk penyusunan makanan dan penyelenggaraan kualiti.
Kerja Lebih Masa dan Fleksibiliti
- Bersedia untuk bekerja lebih masa jika diperlukan bagi memenuhi permintaan dan tarikh akhir.
Job Types: Full-time, Permanent
Pay: From RM2,500.00 per month
Benefits:
- Additional leave
- Health insurance
- Maternity leave
- Opportunities for promotion
- Professional development
Supplemental Pay:
- Yearly bonus
Education:
- Malaysian Special Skills Certificate (Required)
Experience:
- catering/kitchen: 1 year (Required)
Work Location: In person