Epicareer Might not Working Properly
Learn More

Manager de restaurant (Maître d’hotel)/Nave de croaziera pe fluvii/oceane

Salary undisclosed

Checking job availability...

Original
Simplified
Responsabilitati

Responsabil pentru intreaga activitate din restaurant si bar, inclusiv sarcini precum:

  • Elaborarea listelor de sarcini scrise pentru personalul de serviciu siangajatii din restaurant si bar
  • Organizarea, gestionarea si motivarea intregului personal de serviciu din restaurant si bar
  • Implementarea si mentinerea standardelor companiei in departamentul de restaurant si bar
  • Gestionarea atribuirii locurilor la mese
  • Menținerea controlului si asistarea in serviciul din toate locatiile
  • Comandarea proviziilor în colaborare cu Managerul Hotelului
  • Verificarea și supravegherea incarcarii și organizarii tuturor proviziilor relevante
  • Stocarea corespunzatoare a tuturor proviziilor si echipamentelor de restaurant
  • Manipularea corectaa tuturor stocurilor de alimente, precum si a tuturor echipamentelor din departamentul de restaurant și bar
  • Mentinerea curateniei, igienei siordineiimpecabile indepartamentul de restaurant si bar
  • Verificarea, distribuirea siinlocuirea, dacaeste necesar, a tuturor materialelor tiparite, aranjamentelor florale si altor decoratiuni din restaurant și bar
  • Realizarea controlului costurilor și menținerea bugetelor in departamentul de restaurant si bar
  • Realizarea inventarului lunar, conform instructiunilor companiei
  • Asigurarea faptului catot personalul de serviciu este instruit in mod continuu
  • Implementarea unei aparitii corecte/uniforme, precum sia standardelor de igienapersonalapentru tot personalul de serviciu
  • Organizarea, supervizarea si oferirea unui suport activ pentru toate activitatilede alimentatiesibauturi
  • Realizarea diferitelor sarcini pregatitoare inainte si la sfarsitul sezonului
  • Participarea activa in gestionarea departamentului hotelier
  • Prezentaactivala ocaziile si evenimentele oficiale la bord, conform manualului

Calificari

  • Limba engleza la nivek avansat, scris si vorbit
  • Absolvirea unei forme de pregatirein domeniul f&b
  • Experienta pe vase decroaziera
  • Experientacu casele de marcat informatice
  • Minim 3 ani de experientainmanagement intr-o pozitie similara

Cerinte

  • prietenos
  • politicos
  • onest
  • independent
  • abilitati manageriale
  • flexibilitate
  • aptitudini organizationale
  • cinste
  • obiectivitate
  • abilitati excelentede comunicare
  • rezistenta la stres

Powered by JazzHR

2TGpnb4WXJ
Responsabilitati

Responsabil pentru intreaga activitate din restaurant si bar, inclusiv sarcini precum:

  • Elaborarea listelor de sarcini scrise pentru personalul de serviciu siangajatii din restaurant si bar
  • Organizarea, gestionarea si motivarea intregului personal de serviciu din restaurant si bar
  • Implementarea si mentinerea standardelor companiei in departamentul de restaurant si bar
  • Gestionarea atribuirii locurilor la mese
  • Menținerea controlului si asistarea in serviciul din toate locatiile
  • Comandarea proviziilor în colaborare cu Managerul Hotelului
  • Verificarea și supravegherea incarcarii și organizarii tuturor proviziilor relevante
  • Stocarea corespunzatoare a tuturor proviziilor si echipamentelor de restaurant
  • Manipularea corectaa tuturor stocurilor de alimente, precum si a tuturor echipamentelor din departamentul de restaurant și bar
  • Mentinerea curateniei, igienei siordineiimpecabile indepartamentul de restaurant si bar
  • Verificarea, distribuirea siinlocuirea, dacaeste necesar, a tuturor materialelor tiparite, aranjamentelor florale si altor decoratiuni din restaurant și bar
  • Realizarea controlului costurilor și menținerea bugetelor in departamentul de restaurant si bar
  • Realizarea inventarului lunar, conform instructiunilor companiei
  • Asigurarea faptului catot personalul de serviciu este instruit in mod continuu
  • Implementarea unei aparitii corecte/uniforme, precum sia standardelor de igienapersonalapentru tot personalul de serviciu
  • Organizarea, supervizarea si oferirea unui suport activ pentru toate activitatilede alimentatiesibauturi
  • Realizarea diferitelor sarcini pregatitoare inainte si la sfarsitul sezonului
  • Participarea activa in gestionarea departamentului hotelier
  • Prezentaactivala ocaziile si evenimentele oficiale la bord, conform manualului

Calificari

  • Limba engleza la nivek avansat, scris si vorbit
  • Absolvirea unei forme de pregatirein domeniul f&b
  • Experienta pe vase decroaziera
  • Experientacu casele de marcat informatice
  • Minim 3 ani de experientainmanagement intr-o pozitie similara

Cerinte

  • prietenos
  • politicos
  • onest
  • independent
  • abilitati manageriale
  • flexibilitate
  • aptitudini organizationale
  • cinste
  • obiectivitate
  • abilitati excelentede comunicare
  • rezistenta la stres

Powered by JazzHR

2TGpnb4WXJ