Cook

Objektif Jawatan: Bertanggungjawab dalam penyediaan makanan mengikut menu yang ditetapkan serta memastikan kebersihan, keselamatan makanan, dan kelancaran operasi dapur di kantin/kafeteria. Tanggungjawab Utama: 1. Penyediaan Makanan & Standard Kualiti: • Memasak makanan mengikut resepi dan kualiti yang ditetapkan oleh syarikat. • Memastikan makanan dimasak dengan betul, segar, dan memenuhi standard kebersihan serta rasa. • Membantu dalam penyediaan bahan mentah seperti memotong, mencuci, dan menyusun bahan makanan. 2. Operasi Dapur & Kawalan Stok: • Membantu dalam kawalan stok bahan mentah dan memastikan penyimpanan yang betul. • Memastikan penggunaan bahan makanan secara optimum untuk mengelakkan pembaziran. • Menyediakan makanan dalam jumlah yang mencukupi mengikut keperluan operasi harian. 3. Kebersihan & Keselamatan Makanan: • Memastikan semua makanan disediakan mengikut piawaian keselamatan makanan HACCP/GMP. • Menjaga kebersihan dapur, peralatan memasak, dan ruang penyimpanan makanan. • Mematuhi peraturan kebersihan diri termasuk pakaian seragam dan pemakaian pelindung diri (glove, apron, hairnet). 4. Sokongan Operasi & Pasukan: • Bekerjasama dengan Tukang Masak Kanan (Senior Cook) dan pasukan dapur untuk memastikan operasi berjalan lancar. • Membantu dalam menyusun hidangan sebelum disajikan kepada pelanggan/ pekerja kilang. Keperluan & Kelayakan: • Minimum Sijil/Diploma dalam bidang Kulinari, Seni Masakan, atau yang setaraf • Mempunyai 2 tahun pengalaman dalam industri makanan, lebih baik jika dalam catering/kantin/kafeteria. • Mahir dalam asas memasak, termasuk makanan tempatan dan barat. • Mempunyai pengetahuan asas tentang keselamatan makanan dan kebersihan dapur. • Mampu bekerja dalam persekitaran dapur yang pantas dan berpasukan. • Rajin, berdisiplin, dan mampu bekerja dalam tekanan. • Boleh menerima arahan dan bekerjasama dengan pasukan dapur. • Fleksibel untuk bekerja secara syif, termasuk hujung minggu atau cuti umum mengikut keperluan operasi.