CHEF /TUKANG MASAK

1. Menyediakan Menu:

-Merancang menu yang sesuai dengan tema restoran dan keinginan pelanggan.

-Menggabungkan bahan-bahan tempatan untuk mencipta hidangan unik.

-Memastikan keseimbangan kos bahan dengan harga jualan.

2. Memasak dan Menyediakan Hidangan:

-Memastikan semua makanan disediakan mengikut standard dan resipi.

-Mengawasi kualiti, rasa, dan penyajian hidangan.

3. Mengurus Pasukan Dapur:

-Memberi arahan kepada tukang masak lain dan staf dapur.

-Melatih pekerja dapur dalam teknik memasak, kebersihan, dan keselamatan.

-Membuat jadual kerja untuk staf dapur.

4. Memastikan Kebersihan dan Keselamatan:

-Memastikan dapur mematuhi peraturan kebersihan dan keselamatan makanan.

-Melaksanakan dan mengawasi amalan pembersihan di dapur.

5. Mengurus Stok dan Bahan Masakan:

-Membeli bahan masakan yang diperlukan.

-inventori dan memastikan tiada pembaziran.

-Menyelia kualiti bahan mentah yang diterima dari pembekal.

6. Mengawal Kos Operasi Dapur:

-Menguruskan bajet untuk bahan masakan.

-Mengurangkan pembaziran makanan dan kos operasi.

7. Interaksi dengan Pelanggan (jika perlu):

-Menjawab soalan pelanggan tentang menu dan bahan makanan.

-Kadang-kadang bertemu pelanggan untuk mendapatkan maklum balas tentang hidangan.

8. Menyesuaikan Hidangan Mengikut Permintaan.

Job Types: Full-time, Internship

Pay: RM2,100.00 - RM2,400.00 per month

Benefits:

• Meal provided

Schedule:

• Day shift
• Night shift

Supplemental Pay:

• Overtime pay
• Yearly bonus

Education:

• STM/STPM (Preferred)

Experience:

• Chef: 2 years (Preferred)