Baker, Mixing and Packing

Baker: * Prepare and bake a variety of bread types, including sourdough, whole grain, and specialty loaves. * Follow recipes accurately to ensure consistent quality and taste. * Monitor baking times and temperatures to achieve optimal results. * Shape and proof dough as required before baking. Mixing: * Measure and mix ingredients, including flour, water, yeast, and salt, according to established bread recipes. * Operate mixing equipment safely and efficiently. * Ensure proper handling, storage, and inventory management of all ingredients. * Maintain cleanliness and organization in the mixing area. Packing: * Package finished bread products efficiently and in compliance with quality standards. * Label all products accurately, including production dates and types. * Conduct quality checks on packaged products to ensure they meet specifications. * Assist in managing inventory and keeping accurate records of production. Qualifications: * Previous experience in bread baking or in a bakery environment preferred. * Strong knowledge of bread-making techniques and ingredients. * Ability to follow recipes and adhere to production schedules. * Attention to detail and commitment to quality in all aspects of work. * Good time management and organizational skills. * Strong teamwork and communication abilities. Physical Requirements: * Ability to lift up heavy weight and stand for long periods. * Comfortable working in a fast-paced and hot environment Deskripsi Pekerjaan: Baker: * Menyediakan dan membakar pelbagai jenis roti, termasuk roti sourdough, whole grain, dan specialty loaves. * Mengikuti resipi dengan tepat untuk memastikan kualiti dan rasa yang konsisten. * Memantau masa dan suhu pembakaran untuk mendapatkan hasil yang ditetapkan. * Membentuk dan proofing doh sebelum dibakar. Mixing: * Menyukat dan mencampurkan bahan seperti tepung, air, yis, dan garam mengikut resipi roti yang telah ditetapkan. * Mengendalikan peralatan mixing dengan selamat dan berkesan. * Memastikan pengendalian, penyimpanan, dan pengurusan inventori bahan dilakukan dengan betul. * Menjaga kebersihan dan organisasi kawasan mixing. Packing: * Membungkus produk roti yang siap dengan cekap dan mematuhi piawaian kualiti. * Melabel semua produk dengan tepat, termasuk tarikh pengeluaran dan jenis roti. * Melakukan pemeriksaan kualiti ke atas produk yang dibungkus bagi memastikan ia memenuhi spesifikasi. * Membantu dalam menguruskan inventori dan menyimpan rekod pengeluaran dengan tepat. Kelayakan: * Berpengalaman dalam pembuatan roti atau pengandalian kedai roti adalah diutamakan. * Berpengetahuan tentang teknik dan bahan pembuatan roti. * Kebolehan untuk mengikuti resipi dan mematuhi jadual yang disediakan. * Perihatin kepada butiran dan komitmen terhadap kualiti dalam semua aspek kerja. * Berkemahiran dalam pengurusan masa dan organisasi yang baik. * Berkebolehan untuk bekerja dalam pasukan serta boleh komunikasi dengan baik. Keperluan Fizikal: * Mampu mengangkat beban berat dan berdiri untuk jangka masa yang panjang. * Mampu bekerja dalam persekitaran yang cepat dan panas. * Boleh menerima arahan dan belajar dengan cepat.