Chef or Tukang Masak

Jika berminat, sila mohon di Indeed dan kami akan menghubungi anda untuk maklumat lanjut mengenai pekerjaan ini.

Pastikan anda mengemaskini maklumat nombor telefon anda untuk dihubungi.

--------------------------------------------------------------------------------------

Tukang Masak atau Chef bertanggungjawab untuk menyediakan makanan dan memastikan bahawa hidangan disediakan mengikut standard kualiti dan keselamatan makanan. Berikut adalah skop kerja utama bagi seorang tukang masak:

Skop Kerja Tukang Masak

1. Penyediaan Makanan

• Mengikuti resipi dan memastikan hidangan disediakan dengan cara yang konsisten dan berkualiti.
• Menyediakan bahan mentah (contohnya, mencincang sayur, memotong daging) dan memasak makanan menggunakan pelbagai teknik masakan.

2. Pengendalian Bahan Mentah

• Memastikan semua bahan mentah disimpan dengan cara yang selamat dan dalam keadaan baik.
• Memeriksa kualiti bahan yang diterima dan membuang yang tidak memenuhi standard.

3. Menguruskan Dapur

• Mengurus dan menyelia kebersihan dapur serta peralatan memasak untuk memastikan ia sentiasa bersih dan selamat digunakan.
• Memastikan semua prosedur keselamatan dan kebersihan makanan dipatuhi.

4. Perancangan Menu

• Menggubal dan merancang menu, termasuk memperkenalkan hidangan baru atau mengubahsuai resipi sedia ada.
• Memastikan menu sesuai dengan citarasa pelanggan dan mengikut tren semasa.

5. Kerjasama dengan Staf Dapur Lain

• Bekerjasama dengan pasukan dapur lain seperti sous chef, pastry chef, dan kitchen helper untuk memastikan kelancaran operasi.
• Mengarahkan dan melatih staf baru di dapur.

6. Pengurusan Inventori

• Membantu dalam pengurusan inventori bahan mentah dan membuat pesanan bahan baru apabila diperlukan.
• Memantau penggunaan bahan dan memastikan pembaziran diminimakan.

7. Menyelesaikan Masalah

• Menangani sebarang isu yang timbul semasa proses memasak atau apabila menerima aduan daripada pelanggan.
• Menjalankan penilaian berkala terhadap kualiti makanan dan mencari cara untuk meningkatkan penyediaan hidangan.

8. Membantu dalam Penyediaan Laporan

• Bekerjasama dengan pengurus atau chef kepala dalam penyediaan laporan mengenai prestasi dapur, termasuk penggunaan bahan dan kos.

Skop kerja tukang masak mungkin berbeza bergantung pada saiz dan jenis café atau restoran, tetapi tugas di atas adalah asas bagi kebanyakan jawatan tukang masak.

Job Types: Full-time, Permanent

Pay: RM2,200.00 - RM3,000.00 per month

Benefits:

• Opportunities for promotion
• Professional development

Schedule:

• Day shift
• Monday to Friday
• Weekend jobs

Experience:

• cooking or being chef: 3 years (Required)

Expected Start Date: 11/15/2024